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厨房设备如何保养?

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厨房设备如何保养?

发布日期:2021-09-27 作者: 点击:

饭馆厨房、宾馆厨房、饭堂厨房等日常日常使用的厨具,难免会少不了保养维护和清洁,这关系到厨房环境的洁净程度,甚至是菜品的安全。

关注广州厨房设备的保养环节,不仅可以降低产品的故障机率,更能延长厨房设备的使用寿命。但问题又来了,即使是要进行保养,也不清楚商用厨房设备的保养该如何进行?

冰箱维修问题:电容器是制冷柜内的重要部件。每个月都要定期清理掉诸如尘埃、毛絮等杂质,如果未经定期处理就会导致冷柜温度不准确,温度不能达到要求,甚至出现压缩机故障。

烧坏的现象:冷水柜在使用过程中,由于压缩机冷却,导致柜内温度降低,外部温度升高,冷热交替,会导致柜子出现“出汗”现象,这是正常现象。冷藏柜边部(密封条部)存在凝结水,这是一种自然现象,请保持厨房温度干燥。刚买的冷柜一定要保证运输到指定地点后,静止24小时开机,否则会导致冷柜寿命大幅降低甚至不能正常工作

广州厨房设备

厨具受潮或位于进水处,建议购买带加热丝或毛细管的冷柜,解决水凝问题。

新式冰箱请勿马上放入食物,请让空柜运行3-5小时后再放进产品,冷柜移动后请静电十分钟再开机使用;如冷柜长时间运行,需定期除霜。霜冻严重的话要定期清洗,否则会导致冰箱损坏。不要用刺激性的东西除霜(除冰箱外)

厨具的其它维修:通常厨房配件都是采用电镀处理,所以日常保养用湿抹布擦拭即可;如果不锈钢材料出现锈斑,则可购买不锈钢质保养液擦拭,这样就能恢复原来的亮晶晶。此外,如果需要放置在橱柜中的锅具,应该先擦干或烘干,避免水滴直接与厨柜五金接触,这样可以延长五金件的使用寿命。


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